Il n'y a pas vraiment de site d'expat, mais tu peux voir quelques conseils sur forumvoyages ou lonelyplanetforum.
Ce qu'il faut savoir c'est que malgré beaucoup de choses mises en place pour accueillir les étrangers, c'est toujours un pays totalitaire avec beaucoup de corruptions à tous les niveaux. Il faut savoir aussi que tu ne pourras pas acheter un bien immobilier là bas, à moins d'avoir la nationalité vietnamienne, ce qui veut dire que tu dois d'abord renier ta nationalité d'origine !!!! De plus, si tu ne parles pas la langue, tu vas vraiment avoir beaucoup de mal pour t'adapter parce que seules les personnes ayant un rapport avec le tourisme parlent anglais et carrément seulement une poignée parlent le français.
Si par contre tu t'adaptes facilement, il est vrai que c'est un pays assez agréable pour vivre parce que le niveau de vie est extrêmement bas et que les gens sont faciles à vivre si tu comprends leur mode de vie. Cependant, il est tout de même plus facile de s'installer dans le sud que dans le nord, il y a un mouvement libertaire plus prononcé, même si la liberté d'expression n'est pas permise mais pour certaines choses, les gens l'expriment à demi mots.
Cependant, je crois que c'est un peu juste 3 semaines pour comprendre un pays pour pouvoir s'y installer, je te conseillerai d'y aller une première fois quelques semaines et d'y retourner souvent ... sinon tu risquerais d'être assez déçus.
Il y a quelques expats français à saigon, j'avoue cependant que les croiser quelques fois dans les grands restaurants me suffisent amplement pour ne pas vouloir me lier avec eux. Ils ont cette tendance à vouloir rejouer aux colons comme à l'époque de l'Indochine qui est assez écoeurant à observer.
Si tu aimes la cuisine viet, alors là par contre, tu seras gâté ... je te conseille un des meilleurs restos populaire à saigon "quan an ngon" au centre de saigon, tous les taxis connaissent l'endroit. Pour te loger, ce ne sera pas difficile si tu n'es pas regardant, sur la rue De Tham, la rue des routards, tu as des chambres à partir de 10 USD. Si tu veux un hotel sympa, je te conseille le Thang Long Hotel dans le 1er arrondissement de Saigon. Ils ont un site sur le net que tu pourras consulter.
Si tu veux connaître le vrai Viet Nam, ne reste pas dans les grandes villes, mais va plutôt à la campagne, la vie au bord du Mékong est très agréable ... le seul hic, c'est qu'il y a très peu d'hotels dans ces endroits là.
Bonne chance là bas