Plat national du VN = PHO c'est de la soupe de nouilles avec du boeuf.
Sinon il y a aussi la salade de la papaye verte (goi du du) et Bo Bia (rouleau de printemps mais à base de navet vietnamien sucré), un très bon resto pour y déguster à Saigon = QUAN AN NGON, tous les taxis connaissent le resto.
Un autre plat national que tu ne vas pas louper, c'est du liseron d'eau, une espèce de légume/salade ... très bon pour un régime.
Ce qu'il faut ramener, alors absolument pas de la soie, parce qu'elle est essentiellement synthétique au Viet Nam, la meilleure soie se trouve bien en Chine ou alors en produits exports à Singapore ou Malaisie.
Au VN ce que tu peux ramener de sympa et pas trop ruineux ce sont toutes les sculptures petites ou grandes en Marbre ou en Bois (par contre c'est pas du tek). Sinon tu as aussi des produits à base de laque de chine, par contre c'est difficile de savoir si c'est du bon produit ou pas ... si c'est de la mauvaise laque, elle
craque en France.
Sinon, toutes les broderies, elles sont faites à la main ... juste choisir les bons motifs.